Vitor Bourguignon é o campeão do MasterChef – A Revanche

Vitor Bourguignon é o grande vencedor de MasterChef – A Revanche. A final da competição da Band aconteceu nesta terça-feira (17).

“Eu me imaginava na final desde o momento em que fui chamado para participar desta temporada. Mas, depois que participei da primeira bateria de provas, não conseguia pensar em nada além da prova seguinte (…) Pretendo estruturar o meu buffet para atender a grandes eventos", comentou.

Para surpreender os jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin, Vitor preparou um menu batizado como Raízes, mostrando influências gastronômicas e tudo que aprendeu.

De entrada, ele serviu um jiló defumado, emulsão de mostarda com tangerina, patê de fígado de galinha e migas. O prato principal foi bife de chorizo com farofa de presunto cru, purê de inhame e alho negro e molho chimichurri com pinhão. Para completar, mousse de chocolate amargo, compota de caju, crumble de castanha de caju e gelatina de cajuína de sobremesa.