Chef dá detalhes da festa do casamento de William e Kate

O chef do Palácio de Buckingham, Mark Flanagan, deve estar tão ansioso com a proximidade do Casamento Real quanto os noivos, o Príncipe William e Kate Middleton    

O chefe diz que ele e seus 21 cozinheiros estão “excitados” em oferecer aos 600 convidados do casamento canapés feitos com os melhores produtos do Reino Unido.

Flanagan não revela o menu completo da recepção que se seguirá às bodas do dia 29 de abril, mas diz que os canapés serão feitos com salmão defumado sobre blini de beterraba, terrine de pato confitado com pato defumado e chutney de pêra e ovos de codorna com sal de aipo, queijo de cabra, nozes caramelizadas e crisp de parmesão.

“Em todo grande evento, nós nos preocupamos em superar as expectativas das pessoas que vêm ao Palácio de Buckingham,” disse o chef de 43 anos aos repórteres. “Para muitas pessoas esta será a oportunidade de sua vida. Quanto aos trabalhos na cozinha, tentamos encorajar a todos a terem certeza de que ninguém sairá dizendo: “Não foi tão incrível. Não era o que gostaríamos.”

Mark também explicou que adoraria preparar tudo antes, mas não pode fazer nada até que os convidados comecem a chegar.

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Já para a confeiteira real, Kathryn Boyden, os doces, que incluem trufas de chocolate amargo, ao leite e branco e patê de frutas, têm que ser feitos com certa antecedência.

E isso deixa Boyden decepcionada,  pois diz que estará trabalhando quando todos estiverem assistindo ao casamento.

Sessenta pessoas irão trabalhar no palácio no dia do casamento.

O porta-voz da realeza também já divulgou quais salas de Buckingham serão usadas na recepção da Rainha: a white drawing room,a  music room, a blue drawing room, a state dining room e  a picture gallery, onde o bolo do casamento ficará exposto.

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