Rafael Gomes é o grande vencedor do MasterChef Profissionais

A terceira temporada do MasterChef Profissionais,exibido ma Band, chegou ao fim na noite de terça-feira (11) com a disputa entre Rafael Gomes e Will.

"Ficamos arrepiados. Vocês demonstraram para o Brasil o que é a gastronomia profissional. Os dois são talentosos para caramba, os dois têm a técnica e o ofício. A arte de um, porém, me tocou mais do que o outro. A arte de um me derrubou", disse Paola Carosella, emocionada.

Rafael sagrou-se vencedor ao preparar um menu batizado como Sem Fronteiras, mostrando a influência das gastronomias do mundo inteiro em sua cozinha. De entrada ele preparou um fricassé de cogumelos com ovo poché, trufa e creme de grana padano e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar; os pratos principais foram uma lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emulsão de tucupi e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha. Para finalizar, tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Pará e mousseline de açafrão, além de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracujá.

Natural de Niterói,na Região Oceânica do Rio de Janeiro, Rafael deixou seu posto em um restaurante de Paris, onde é radicado, para tentar a sorte.

"Eu não esperava, eu dei o meu melhor. Foi um desafio enorme largar meu restaurante e voltar ao meu país, para usar produtos que eu não tenho costume e não conhecia. É duro receber críticas quando você está trabalhando e já tem a sua identidade, mas eu só tenho a agradecer aos jurados. Eu vi que se, todas as vezes que eu entrasse atrás da bancada, eu não desse 100%, eu não iria chegar longe", afirmou o fluminense.

Rafael Gomes ganhou o troféu do MasterChef Profissionais, além de R$ 200 mil. A Tramontina vai equipar sua cozinha com uma cuba completa, coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, 1 kit chef de facas, além de eletroportáteis Tramontina By Breville. O campeão ainda leva para casa o prêmio de R$ 1 mil em compras por mês durante um ano no cartão Carrefour e R$ 6 mil acumulados durante o programa.