Receita de Ano Novo de Marcos Breda, receita

Marcos Breda, que viveu o personagem Alfredo em Essas Mulheres, da Record, contou à reportagem de OFuxico o que não pode faltar em sua ceia de Ano Novo.

“Champanhe bem gelada. Réveillon sem champanhe não é reéveillon. Também não pode faltar frutos do mar em geral. Nada como um bom sushi & sashimi”, disse.

Fã da comida japonesa, o ator é adepto da ceia oriental. O sashimi é peixe cru cortado em fatias. Pode-se usar tanto peixes de água salgada (do mar) como as de água doce (dos rios ou lagos). São apreciados mais os de água salgada como o atum, salmão, robalo, linguado e outros. Os japoneses também costumam fazer sashimi de polvo, lula e camarão, mas estes são cozidos antes de serem preparados. O segredo do sashimi está na escolha do peixe e na hora da degustação, onde é imprescindível misturar ao molho de shoyu uma pequena porção de wassabi que, além de temperar tem a função bactericida.

Já o sushi é o famoso bolinho de arroz coberto por uma fatia de peixe cru. Existem vários tipos de sushi ou variações, entre eles: niguiri-zushi, maki-zushi, uramaki, hosso-maki, futomaki e assim por diante.