Luz Lira vence o ‘Chef de Alto Nível’. Saiba detalhes!

Luiz Lira entrou para a história da gastronomia ao conquistar o título de primeiro campeão do “Chef de Alto Nível”. O chef profissional, integrante do Time Atala, não apenas levou para casa o prêmio de R$ 500 mil como também garantiu uma mentoria exclusiva com Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto. Além disso, ele terá uma experiência de imersão no Outback, ampliando ainda mais sua vivência na alta gastronomia.

Na grande final, disputada com Arika Messa e Allan Mamede, Lira mostrou domínio técnico e criatividade. Durante todo o reality, ele se destacou pela capacidade de trabalhar com muitos ingredientes ao mesmo tempo, criando combinações ousadas de sabores e mantendo a concentração em cada detalhe. Essa habilidade chamou atenção dos mentores, que reconheceram nele uma consistência rara em competições do gênero.

O menu que conquistou os mentores

Na decisão, Lira apresentou um cardápio completo. Na primeira etapa, serviu ostras com redução de balsâmico e creme de couve-flor. Em seguida, na prova de peixes, preparou um robalo grelhado acompanhado de caldo de tucupi, alcachofras branqueadas e glaceadas na manteiga. Por fim, no desafio das carnes, surpreendeu com um carré de cordeiro ao molho de vinho tinto, molho de pimentão amarelo, couve salteada, supreme de laranja tostada e cebolinha no vinho branco.

Os pratos encantaram os jurados e confirmaram sua vitória. Ao conquistar o título, o chef reforçou sua posição como uma das grandes promessas da gastronomia nacional, acumulando ainda o reconhecimento do público.

Trajetória marcada por emoção e estratégia

Consultor técnico de gastronomia do Senac, Lira carrega no currículo passagens por restaurantes estrelados. Além disso, tem vivência na Espanha e na França e o título de cozinheiro profissional francês.

Nascido em São Paulo e atualmente morador de Brasília, ele revelou que sua inspiração veio da avó Quitéria. Ela trabalhou ao lado de Ana Maria Braga no início da carreira da apresentadora. Esse encontro emocionante, durante as seletivas, marcou o reality.Receba as notícias de OFuxico no seu celular!

Já na fase de times, Alex Atala escolheu Lira como primeiro integrante de sua equipe, destacando sua consistência desde as provas iniciais. O paulistano venceu desafios importantes, como a prova da cumbuca, onde apresentou um robalo grelhado com molho cítrico de agrião e conquistou o primeiro Broche de Imunidade da temporada. Em outra disputa, ousou ao pegar todas as batatas disponíveis para criar um lagarto recheado com legumes e molho jus, garantindo o Broche do Tempo.

Quando a disputa avançou para a fase individual, o chef manteve equilíbrio e atravessou as etapas sem tropeços, até conquistar a vaga direta na final com um prato vegetariano de mousseline de batata-baroa com pequi. Essa vitória confirmou sua versatilidade e consolidou sua chegada ao título.