Receita de Ano Novo de Hugo & Tiago

O cantor Hugo, da dupla com Tiago, contou à reportagem de OFuxico o que não pode faltar em sua ceia de Ano Novo.

“Nós sempre temos o costume de rezar para agradecer tudo que nos aconteceu durante todo o ano. Também costumamos comer muito, muita frutas, nozes, bastante panetone, churrasco que o meu tio Enézio sabe fazer muito bem. Enfim, não pode faltar o que não deveria faltar na mesa de cada brasileiro, pois todos nós trabalhamos muito e temos os mesmos direitos. Não tenho muito disso de prato preferido, mas aquelas castanhazinhas que ninguém sabe o nome mas todo mundo gosta, e come somente nesta época do ano porque é muito cara. Eu gosto muito. O que é bom mesmo é um churrascão com muita carne e tudo aquilo que todo brasileiro gosta”, disse.

Confira a receita do Churrasco do Hugo:

Ingredientes

1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,3kg

 Para o Tempero

2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparo

Limpe a picanha com uma faca bem afiada retirando até a membrana que a recobre, porém deixando uma boa camada de gordura. A seguir polvilhe-a com o sal grosso e coloque a peça num espeto duplo. Leve para assar no nível médio da churrasqueira, com braseiro forte já formado, com a gordura virada para baixo. O segredo é manter o braseiro forte sem chamas. Na medida em que a peça for ficando assada, vá virando o espeto. A picanha deve ficar bem passada por fora e vermelha por dentro. Para servir corte-a em fatias finas (1 cm). Para quem prefere carne bem passada, deixe algumas fatias na grelha quente até o ponto desejado de cada lado.

Já Tiago, parceiro de Hugo, revelou que não tem preferência por um prato típico de Ano Novo.

“É até engraçado, mas o meu prato predileto não só de Natal e Ano Novo mas no meu dia-a-dia é o meu arroz com feijão, um franguinho e o meu ovo frito”, disse.