Receita de Ano Novo de Vida Vlatt

Esse ano, a Ofrásia do programa A Casa É Sua, passará o réveillon no hotel Casa Grande, no Guarujá, litoral paulista. E, em sua ceia, ela faz questão que tenha peixe. Assim, ela sugere um linguado com molho de camarão.

Filé de Linguado Recheado com Camarão

Ingredientes

4 filés de linguado sem pele
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
8 camarões médios limpos e semicozidos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e pimenta; reserve. Tempere os camarões com o suco de limão e orégano. Estenda os filés, com o lado sem pele para cima, coloque dois camarões em cada um, deixando o rabinho para fora. Enrole e prenda com palitos. Arrume os rolinhos em círculo em um refratário untado com um pouco da margarina. Derreta o restante da margarina e pincele os filés.

Cubra com papel-manteiga e asse em potência alta por 5 a 6 minutos, ou até estarem cozidos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Se desejar, acompanhe os rolinhos com molho e ervas.