Receita de Ano Novo de Wagner Santisteban

Wagner Santisteban, em conversa com a reportagem de OFuxico, contou qual sua receita preferida nessa época de festas: “Lasanha e alguns doces que a minha mãe faz. Eu não sei nem de longe fazer aquelas receitas, mas sei que adoro”.

Confira a receita da Lasanha Quatro Queijos

Ingredientes

1 pacote de massa

Molho

1 cebola picada – 4 colheres (sopa) de margarina – 4 colheres (sopa) de farinha de trigo – 1 litro de leite – sal – noz-moscada em pó – pimenta branca em pó.

Recheio

100 g. de queijo provolone ralado – 100 g. de queijo gorgonzola ralado – 100 g. de queijo gouda ralado – 100 g. de queijo tipo parmesão.

Modo de Preparo

Leve ao fogo, em uma panela, a margarina com a cebola bem picada, até ficar transparente. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Depois, coloque o leite aos poucos, mexendo, até obter um creme bem lisinho. Tempere então com o sal, pimenta e a noz-moscada. A seguir, monte a lasanha da seguinte forma: molho branco, massa, queijos, molho branco, massa, queijos, e assim por diante. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.