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Confira o menu da grande festa oficial do Oscar 2015

Por - 20/02/15 às 07:18

O chefe de cozinha, o chef austríaco Wolfgang Puck (foto), reuniu a imprensa para apresentar o menu do Governors Ball (Baile do Governador), a grande festa oficial da Academia, realizada após a cerimônia do Oscar e destinada a receber os indicados e vencedores.

A grande festa recebe cerca de 1,5 mil convidados e acontece em uma sala bem próxima ao palco onde se realiza a cerimônia de entrega.

Responsável pelo cardápio pelo pelo 21º ano consecutivo, Wolfgang deu uma prévia de todo o glamur preparado para  festa da 87a edição do Oscar, os astros e estrelas do cinema.

O chef contou com a colaboração de Matt Bencivenga seu sócio na empresa Wolfgang Puck Catering, especializada em grandes banquetes gourmet, e da equipe de  confeiteiros de Kamel Guechida, Della Gossett, e Jason Lemonnier. Leia +

  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Sobremesas da festa oficial do OScar 2015
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Batatas assadas com caviar
    Batatas assadas com caviar
  • Outras 1.500 garrafas da francesa Piper Heidsieck-Champagne (Cuvée Brut, Rose Sauvage, Rare 2002). Também será servida a safra Rare-1988, especialmente reservada para a sala da fotografia oficial.
    Outras 1.500 garrafas da francesa Piper Heidsieck-Champagne (Cuvée Brut, Rose Sauvage, Rare 2002). Também será servida a safra Rare-1988, especialmente reservada para a sala da fotografia oficial.
  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Baile Governor Ball
    Baile Governor Ball
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  • Ao centro, o empadão de frango com trufas negras, o prato preferido de Barbara Streisand
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  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
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  • Uniforme da equipe de garçons do baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar
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  • No pré-show serão servidas 2300 garrafas de vinho Sterling Vineyards , incluindo seleções de edição limitada e Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir). Isto significa 13.480 taças de vinho feitos com quase dois milhões de uvas pesando mais de três de toneladas.
    No pré-show serão servidas 2300 garrafas de vinho Sterling Vineyards , incluindo seleções de edição limitada e Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir). Isto significa 13.480 taças de vinho feitos com quase dois milhões de uvas pesando mais de três de toneladas.
  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
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  • Coquetéis especiais feitos com Johnnie Walkerda série Platinum, como Penicilina (Johnnie Walker Black Label, xarope de gengibre e suco de limão), Blood & Sand (Johnnie Walker Black, vermute doce, suco de laranja, licor de cereja e casca de laranja)
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck com Alison Rodriguez, da Sterling Vineyards e Jeffrey Kurland, presidente do baile do governado 2015
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  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
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  • Raw Bar – buffet de sushis e frutos do mar e Salmão defumado com alho poró, Caviar e creme fraîche
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  • Salmão defumado com alho poró, Caviar e creme fraîche, em formato de Oscar
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
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  • Cecile Bonnefond, CEO of Piper-Heidsiek Champagne e Dawn Hudson. CEO da Academia
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  • Dawn Hudson e Stephen Wilson, representante da destilaria
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Sobremesas da festa oficial do OScar 2015
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  • Sobremesas da festa oficial do Oscar 2015
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  • Batatas assadas com caviar
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  • Outras 1.500 garrafas da francesa Piper Heidsieck-Champagne (Cuvée Brut, Rose Sauvage, Rare 2002). Também será servida a safra Rare-1988, especialmente reservada para a sala da fotografia oficial.
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  • Baile Governor Ball
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  • Ao centro, o empadão de frango com trufas negras, o prato preferido de Barbara Streisand
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  • Uniforme da equipe de garçons do baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar
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  • No pré-show serão servidas 2300 garrafas de vinho Sterling Vineyards , incluindo seleções de edição limitada e Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir). Isto significa 13.480 taças de vinho feitos com quase dois milhões de uvas pesando mais de três de toneladas.
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck com Alison Rodriguez, da Sterling Vineyards e Jeffrey Kurland, presidente do baile do governado 2015
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  • Raw Bar – buffet de sushis e frutos do mar e Salmão defumado com alho poró, Caviar e creme fraîche
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  • Salmão defumado com alho poró, Caviar e creme fraîche, em formato de Oscar
    Salmão defumado com alho poró, Caviar e creme fraîche, em formato de Oscar
  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
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  • Cecile Bonnefond, CEO of Piper-Heidsiek Champagne e Dawn Hudson. CEO da Academia
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  • Dawn Hudson e Stephen Wilson, representante da destilaria
    Dawn Hudson e Stephen Wilson, representante da destilaria
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  • Outras 1.500 garrafas da francesa Piper Heidsieck-Champagne (Cuvée Brut, Rose Sauvage, Rare 2002). Também será servida a safra Rare-1988, especialmente reservada para a sala da fotografia oficial.
    Outras 1.500 garrafas da francesa Piper Heidsieck-Champagne (Cuvée Brut, Rose Sauvage, Rare 2002). Também será servida a safra Rare-1988, especialmente reservada para a sala da fotografia oficial.
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  • Baile Governor Ball
    Baile Governor Ball
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  • No pré-show serão servidas 2300 garrafas de vinho Sterling Vineyards , incluindo seleções de edição limitada e Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir). Isto significa 13.480 taças de vinho feitos com quase dois milhões de uvas pesando mais de três de toneladas.
    No pré-show serão servidas 2300 garrafas de vinho Sterling Vineyards , incluindo seleções de edição limitada e Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir). Isto significa 13.480 taças de vinho feitos com quase dois milhões de uvas pesando mais de três de toneladas.
  • Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
    Preparativos para o baile Governor Ball, a festa oficial do Oscar 2015
  • Coquetéis especiais feitos com Johnnie Walkerda série Platinum, como Penicilina (Johnnie Walker Black Label, xarope de gengibre e suco de limão), Blood & Sand (Johnnie Walker Black, vermute doce, suco de laranja, licor de cereja e casca de laranja)
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck com Alison Rodriguez, da Sterling Vineyards e Jeffrey Kurland, presidente do baile do governado 2015
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  • O chef austríaco Wolfgang Puck apresenta o menu da festa oficial do Oscar 2015
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  • Cecile Bonnefond, CEO of Piper-Heidsiek Champagne e Dawn Hudson. CEO da Academia
    Cecile Bonnefond, CEO of Piper-Heidsiek Champagne e Dawn Hudson. CEO da Academia
  • Dawn Hudson e Stephen Wilson, representante da destilaria
    Dawn Hudson e Stephen Wilson, representante da destilaria

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